Etten Kırım Kongo bulaşabilir

Öldürücü Kırım Kongo kenelerinin kol gezdiği bölgelerde inceleme yapan uzmanlar, mezbahalarda çalışanlara kene uyarısında bulundu. Kenelerin kesim hayvanlarının postlarına yapıştığını ve bu hayvanlarada zehir verdiklerini belirten uzmanlar, hastalığı taşıyan hayvanın etinin bekletilmeden yenilmesi halinde mikrobun insana da geçebileceğine dikkat çekiyorlar. Ziraat Yüksek Mühendisi Derya Ulaşoğlu, Tokat'taki mezbahalarda yaptığı incelemelerde, kesim havyanlarının üzerinde çok sayıda kene bulunduğunu gözlemlediğini belirterek, özellikle mezbaha işçilerinin kesim sırasında büyük risk altında olduğunu söyledi.

ETTE KKKA TEHLİKESİ
Ulaşoğlu'na göre, Kenelerin derisine ve etine yapıştığı hayvanın kesim sonrası mezbahanede bekletilmeden direkt kasaba giden enfekteli eti KKKA açısından risk oluşturuyor. Hayvanını kestiren kasap veya şahsın kesim sonrası etini ihtiyaç durumunda bekletilmeksizin alıp gidebildiğini söyleyen Derya Ulaşoğlu, bu durumda virüs ölmeden etin ev mutfağına kadar girebildiğine dikkat çekiyor. Virüs bulaşmış etin kesinlikle eldivenle tutulması, çıplak elle temas edilmemesi gerekiyor.

ETTEKİ VİRÜS PİŞİNCE YOK OLUYOR
Ziraat Yüksek Mühendisi Derya Ulaşoğlu KKKA bulaşmış hayvanın kesiminiyle başlayan tehlikenin sürecini şu şekilde anlattı:

"Hayvan kesildikten sonra bu hastalığı oluşturan nairovirüs, PH değişikliği gibi çevresel parametrelere karşı çok hassastır. Hayvan kesildikten sonra en az 4 saat, en fazla 12 saat içerisinde nairovirüsün yok olacağına dair değişik bilim adamı görüşleri vardır. Isıya dayanıksız olduğu için ısısal işlemde yani pişirmede virüs zaten yok olmaktadır. Kırmızı Et Karışımları Tebliği çerçevesince, kurallara göre kesilmeyen, saklanmayan ve dağıtılmayan etler KKKA açısından risk oluşturmaktadır."

MEZBAHA ÇALIŞANLARI KKKA’DEN ÖLMESİN!
Mezbaha çalışanları KKKA hastalığına yakalanma riskinin de diğer insanlara oranla çok daha fazla olduğu belirtiliyor.

Maskesiz , eldivensiz , tam korunma önlüğü olmadan yapılan hayvan kesimi sırasında;
- Göze sıçrayan yeni kesilmiş enfekteli hayvanın kanı bulaşma kaynağıdır
- Eldivensiz kullanımda elde yara ve kesik varsa bulaşma kaynağıdır
- Tam korunma önlüğü olmayınca vücutta yara ve kesik varsa bulaşma kaynağıdır

ÖNLEMLER
Mezbaha çalışanına ve kasaplara KKKA bulaşmaması için anılacak önlemler ise şöyle sıralanıyor:

- Keneli hayvanların kesilmesi sırasında kene mezbaha işçisine yapışma riski taşımaktadır. Hayvanlar kesime girmeden belli bir süre önce akarisit(kene öldüren ilaç) ile ilaçlanmalıdır.

-Mezbaha çalşanları dışında risk altındaki gruplar, büyükbaş hayvan tırnağını kesim sonrası toplayan kırık-çıkıkçılardır. Ayrıca derileri toplayan ve işleyen sektör çalışanlarıdır.

-Mezbahanelere eğitim götürmek ve denetlemek esas olmalıdır.’Avrupa Birliği Standardı mezbahane ve kasaplarda oluşturulmalıdır.’Acil Eylem Planı ‘ uygulanmalıdır.

- İşverenler bu koruyucu bilgi ve giysileri teminle sorumlu oldukları gibi,çalışanlarda bu emniyet kurallarına uymakla yükümlüdür.

- Hayvan kesimi yaptıran kasap ve şahısların mezbaha içinde korunmasız gezmeleri de riskdir.

- Özellikle endemik bölgelerde belediyeler sahibi olduğu mezbahaneleri modernize edip kiraya vermelidir.

- Mezbaheneleri denetlemek ile yükümlü Tarım Bakanlığı bu konuda yapılanmaya gitmelidir.

KKKA TÜRKİYE'DE HIZLA YAYILIYOR
Nitekim ilk kez 1981 yılında KKKA hastalığından ölümlerin başladığı Güney Afrika’da her yıl KKKA vakası 1-10 kişide görülmektedir. Bizde bu sayı 2008 yılı içinde 551 kişinin üzerindedir. Yani Türkiye'de Kırım Kongo Kanamalı Ateşi hastalığı gün geçtikle artıyor. Dünyada ise yapılan istatistikler sonucu şu bilgiler elde edildi:

1) İran’da 7 Haziran 2000-10 Mayıs 2008 tarihleri arasında bildirilen 434 KKKA vakasının 86 tanesi Mezbaha işçisi, 52 tanesi kasaptır.

2) Moritanya’da 12 ocak 2003 tarihinde 30 Yaşındaki hamile bayan keçi kesilirken enfekte oluyor. Hastalığı hastanede 15 kişiye bulaştırmıştır.Bunlardan sadece 4 tanesi kendi aile fertleridir.

3) Güney Afrika Cumhuriyeti’nde 1984 yılında Oudtshoorn yakınındaki bir devekuşu mezbahasında bir işçi KKKA ile enfekte oluyor.

4) Güney Afrika Cumhuriyetin’de Ekim 1994’de 400 kişinin çalıştığı bir devekuşu çiftliğinde 17 KKKA olgusu bildirilmiş, bunlardan biri ölümle sonuçlanmıştır.

5) Suudi Arabistan’ın Mekke şehrinde 1989-1990 yılları arasında mezbaha çalışanları arasında 40 KKKA olgusu tanımlanmış, bunlardan 12 (%30)’si ölmüştür.

6) Birleşik Arap Emirliklerin’de Kasım 1994-Mart 1995 arasında KKKA şüpheli olgular taranmış ve 16’sı et ve et ürünleri satan market işçisi ve deri fabrikası işçisi olmak üzere 35 olgu KKKA olarak tanımlanmıştır.






Tüm yorumlar