80 bin nüfusa sahip ilçede yaklaşık 20 bin evde yaşanan bayram kömbesi telaşında her evde bir gün boyunca kömbelerin hamuru yoğurulur, hamurun mayaya gelmesi beklenir ve mayaya gelen hamurlar küçük yumaklar halinde şekillendirilerek ekmek fırınlarının tavalarına yerleştirilerek fırın ocaklarına sürülür. Ortalama 30 dakika fırında kalan kömbeler yenmeye hazır hale gelir.

Bayram kömbeleri artık bayramda gelen misafirler ile komşu evlere ikram edilir. Bayram kömbeleri özellikle çocuklar tarafından çok tercih edilir ve çocukların geneli acıktığında yemek üzere okul çantalarında kömbe taşır.

Genellikle Osmaniye ve ilçelerinde çok yoğun olarak yapılan bayram kömbesinin yapımı için gerekli malzemeler: 5 kg toz şeker, 8-10 kg pasta unu, 1 kg tahin, bir ekmeklik ekmek mayası, 5 adet sana yağ, 5 paket kabartma tozu, 5 paket vanilin, bir miktar sıvı yağ ve yeteri kadar susam.