Türk kültüründe önemli bir yere sahip su değirmenleri de artık tarihe karışıyor.

Su değirmenlerinin yerini yavaş yavaş elektrikle çalışan değirmenlere bıraktığını hatırlatan Gümüşhaneliler, "Köylülerin ortak olarak kullandıkları su değirmenlerine hasat sonu tonlarca buğday yığılırdı. Sıraya girer, herkes kendi buğdayını kendisi öğütürdü. Suyla dönen değirmen taşları bizlere büyük haz verirdi. Ama artık bu güzellikler yok oluyor. Üzülüyoruz ama gelişen teknoloji karşısında da yapacak bir şey yok" dediler.