İstanbul’da halen 200’den fazla et deposu, ruhsatsız çalışıyor. Et Üreticileri Birliği Başkanı, ruhsatsız et depolarının bir kısmının yetersiz olduğunu doğruluyor; ancak bir bölümünün de, içinde bulundukları binaların yapı ruhsatı olmadığı için ruhsat alamadıklarını ifade ediyor.

İstanbul’a giren etlerin kontrolü için Et Sanayi Sitesi kurulacak. Toptan et satışı yapan bütün firmalar bu sitede toplanacak. Bu siteye girmeden satılan etler kaçak et muamelesi görecek. Et sektörünün, üzerindeki olumsuz imajdan kurtulmak istediğini söyleyen Et Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkanı Önder Ünlüer, günde yaklaşık bin ton et tüketilen İstanbul’da et girişlerinin kontrol altına alınacağını söylüyor. Siteye girmeden satılan et kaçak sayılacak. İstanbul’un Anadolu ve Avrupa yakasında iki ayrı site kurularak et satıcıları bir araya toplanacak. Et Sanayi Sitesi projesinin hazır olduğunu kaydeden Ünlüer, Anadolu yakası’nda Samandıra, Avrupa yakası’nda da Bayrampaşa’da 150’şer dönümlük alan üzerinde site yapılacağını belirtirken, projenin şu anda İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nde olduğunu kaydediyor. İstanbul Mezbahalar Müdürü Hasan Gençdal da projeyle birlikte şehir içinde bulunan ruhsatlı ve ruhsatsız bütün et depolarının kapatılacağını söylüyor. “İstanbul’daki et kirliliğine son verilmesi gerekir.” diyen Gençdal, projenin büyükşehirler için örnek bir model olacağını belirtiyor. Proje üzerinde ETBİR, Tarım İl Müdürlüğü, Mezbahalar Müdürlüğü, Hıfzıssıhha, Sakatatçılar Odası, Kasaplar Odası temsilcileri birlikte çalışıyor. Beş yıl öncesine kadar İstanbul’a gelen etlerin yüzde 80’i canlı hayvan olarak giriş yaparken, soğuk hava depolu kamyonların artmasıyla bu oran tersine döndü. Bu durum et girişlerindeki kontrolü de zorlaştırdı. Eskiden canlı olarak gelen hayvanlar belediye mezbahasında kesildikten sonra pazara girerken, şimdi Anadolu ve Trakya’dan gelen etler direkt pazara çıkabiliyor. Canlı hayvan girişinin azalmasıyla birlikte İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne ait Tuzla’daki mezbaha da atıl duruma düştü. Günde binlerce hayvan kesilme kapasitesine sahip olan Tuzla’daki mezbaha yüzde 10-20 kapasiteyle çalışıyor. Bunun büyük bir bölümünü de İstanbul’da yaşayan Musevilerin kestiği hayvanlar oluşturuyor. Önder Ünlüer, Sütlüce ve Selimiye’deki mezbahaların kapatılmasından sonra toptan et satıcılarının İstanbul’un değişik semtlerinde depo yaptığını söyledi. Herkesin kendi imkanlarıyla oluşturduğu depolar yüzünden kamuoyunda ‘gıda terörü’ olarak yer alan imaj, sektöre darbe vuruyor. Ünlüer, et sektörünün bu imajdan kurtulması gerektiğini ifade ederek şunları dile getiriyor: “Et sanayi sitesi bütün esnafı bir arada toplayacağı için denetim de kolay olacak. Müşteriler de bütün satıcıları bir arada bulacağı için burayı tercih edecek. Bu şekilde sektör hem denetim altına alınacak hem de rekabet sağlanacak.” Perakende et satışlarının da kontrol altına alınması gerektiğini vurgulayan Ünlüer, “Sağlık ve hijyen neyi gerektiriyorsa o yapılsın. Biz et sektörü üzerindeki her türlü denetimi destekliyoruz.” dedi. ETBİR Başkanı, Tarım Bakanlığı’nın hayvancılık sektörünü desteklemesinin olumlu neticeler verdiğini belirtiyor. Et sektörünün en çok çekindiği konu et ithalatına izin verilmesi. 1990’lı yıllarda et ithalatına izin verilmesiyle birlikte hayvancılık sektörünün dibe vurduğuna dikkat çeken Ünlüer’e göre bugün et fiyatlarının yüksek olmasının sebebi 90’lı yıllarda yapılan et ithalatı. Et üreticilerine göre, hayvancılık sektörü desteklenmeye devam eder ve kayıt altına alınırsa et ithalatına da gerek kalmaz.



23.05.2005

İstanbul’da halen 200’den fazla et deposu, ruhsatsız çalışıyor. Et Üreticileri Birliği Başkanı, ruhsatsız et depolarının bir kısmının yetersiz olduğunu doğruluyor; ancak bir bölümünün de, içinde bulundukları binaların yapı ruhsatı olmadığı için ruhsat alamadıklarını ifade ediyor.

İstanbul’a giren etlerin kontrolü için Et Sanayi Sitesi kurulacak. Toptan et satışı yapan bütün firmalar bu sitede toplanacak. Bu siteye girmeden satılan etler kaçak et muamelesi görecek. Et sektörünün, üzerindeki olumsuz imajdan kurtulmak istediğini söyleyen Et Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkanı Önder Ünlüer, günde yaklaşık bin ton et tüketilen İstanbul’da et girişlerinin kontrol altına alınacağını söylüyor. Siteye girmeden satılan et kaçak sayılacak. İstanbul’un Anadolu ve Avrupa yakasında iki ayrı site kurularak et satıcıları bir araya toplanacak. Et Sanayi Sitesi projesinin hazır olduğunu kaydeden Ünlüer, Anadolu yakası’nda Samandıra, Avrupa yakası’nda da Bayrampaşa’da 150’şer dönümlük alan üzerinde site yapılacağını belirtirken, projenin şu anda İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nde olduğunu kaydediyor. İstanbul Mezbahalar Müdürü Hasan Gençdal da projeyle birlikte şehir içinde bulunan ruhsatlı ve ruhsatsız bütün et depolarının kapatılacağını söylüyor. “İstanbul’daki et kirliliğine son verilmesi gerekir.” diyen Gençdal, projenin büyükşehirler için örnek bir model olacağını belirtiyor. Proje üzerinde ETBİR, Tarım İl Müdürlüğü, Mezbahalar Müdürlüğü, Hıfzıssıhha, Sakatatçılar Odası, Kasaplar Odası temsilcileri birlikte çalışıyor. Beş yıl öncesine kadar İstanbul’a gelen etlerin yüzde 80’i canlı hayvan olarak giriş yaparken, soğuk hava depolu kamyonların artmasıyla bu oran tersine döndü. Bu durum et girişlerindeki kontrolü de zorlaştırdı. Eskiden canlı olarak gelen hayvanlar belediye mezbahasında kesildikten sonra pazara girerken, şimdi Anadolu ve Trakya’dan gelen etler direkt pazara çıkabiliyor. Canlı hayvan girişinin azalmasıyla birlikte İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne ait Tuzla’daki mezbaha da atıl duruma düştü. Günde binlerce hayvan kesilme kapasitesine sahip olan Tuzla’daki mezbaha yüzde 10-20 kapasiteyle çalışıyor. Bunun büyük bir bölümünü de İstanbul’da yaşayan Musevilerin kestiği hayvanlar oluşturuyor. Önder Ünlüer, Sütlüce ve Selimiye’deki mezbahaların kapatılmasından sonra toptan et satıcılarının İstanbul’un değişik semtlerinde depo yaptığını söyledi. Herkesin kendi imkanlarıyla oluşturduğu depolar yüzünden kamuoyunda ‘gıda terörü’ olarak yer alan imaj, sektöre darbe vuruyor. Ünlüer, et sektörünün bu imajdan kurtulması gerektiğini ifade ederek şunları dile getiriyor: “Et sanayi sitesi bütün esnafı bir arada toplayacağı için denetim de kolay olacak. Müşteriler de bütün satıcıları bir arada bulacağı için burayı tercih edecek. Bu şekilde sektör hem denetim altına alınacak hem de rekabet sağlanacak.” Perakende et satışlarının da kontrol altına alınması gerektiğini vurgulayan Ünlüer, “Sağlık ve hijyen neyi gerektiriyorsa o yapılsın. Biz et sektörü üzerindeki her türlü denetimi destekliyoruz.” dedi. ETBİR Başkanı, Tarım Bakanlığı’nın hayvancılık sektörünü desteklemesinin olumlu neticeler verdiğini belirtiyor. Et sektörünün en çok çekindiği konu et ithalatına izin verilmesi. 1990’lı yıllarda et ithalatına izin verilmesiyle birlikte hayvancılık sektörünün dibe vurduğuna dikkat çeken Ünlüer’e göre bugün et fiyatlarının yüksek olmasının sebebi 90’lı yıllarda yapılan et ithalatı. Et üreticilerine göre, hayvancılık sektörü desteklenmeye devam eder ve kayıt altına alınırsa et ithalatına da gerek kalmaz."