Türk Gıda Kodeksi tarafından yapılan ekmek standardı halktan tepki topladı.
Türk Gıda Kodeksi tarafından tebliğ edilen ekmek ve ekmek çeşitlerine getirilen standartlar neticesinde Adıyaman'da ekmeğin fiyatı 60 Ykr oldu. Türkiye genelinde ekmek ve ekmek çeşitlerine gelen standartlara vatandaşlar tepki gösterdi. 200 gramı 40 Ykr olan ekmek fiyatı, artık Adıyaman'da 300 gram olarak 60 Ykr'den satılacak.

Ekmek fiyatlarının Türkiye genelinde uygulanan kararla beraber arttığını belirten fırıncı esnafları ekmek fiyatlarına zam yapılmadığına vurgu yaparak, gramaja doğru orantılı olarak fiyatların yükseldiğini kaydettiler. Bu uygulamanın 3 ay önce Türkiye genelinde uygulandığını, Adıyaman fırıncı esnafının gecikmeli olarak bu zammı gerçekleştirdiğini belirten Hocaömer Fırını sahibi Aziz Gönder, "Ekmeklerde tasarruf sağlamak için bu uygulama faaliyete girmiştir. Bu uygulamanın amacı ekmek israfını önlemektir. Ama az ekmek yiyen vatandaşlar için bu uygulama iyi olmayacaktır. Komşu illerde ekmek fiyatları yine bizden pahalı satılıyor. Biz ekmeğe zam yapmadık standartları uyguladık. Türkiye genelinde en ucuz ekmek yiyen il Adıyaman'dır" dedi.
Konuyla ilgili olarak yazılı açıklamada bulunan Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Mustafa Salman, en az ekmek gramajının 300 gram olacağını kaydederek, "Tarım ve Köy işleri Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'nde yapılan değişiklik sonucu, 05 Haziran 2008 tarihinden itibaren halk tipi ekmek, en az 300 gram ağırlıktan başlayarak, 50'şer gram artırılmak suretiyle üretilip piyasaya sunulmasına karar verilerek Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe girmiştir. Ekmeklerdeki gram artışı sebebiyle fiyatlarda artmıştır. Bu karara tüm Türkiye gibi bizde uymak zorundayız" ifadelerine yer verdi.