İçerdiği A, E ve C vitaminleriyle bağışıklık sistemini güçlendiren ve antibiyotik özelliğine sahip olan brokoli bitkisinin üretimi için Sinop'ta düğmeye basıldı.

Dünyada tüketimi hızla artan ve Türkiye'ye de son birkaç yıldır tüketilmeye başlanan brokolinin, Sinop Tarım İl Müdürlüğü tarafından Kabalı Köyü'ndeki üretme istasyonunda yapılan adaptasyon denemesinden olumlu sonuç alındı. Konuyla ilgili bilgi veren Sinop Tarım İl Müdürü Sıddık İpek, brokoli bitkisinin kara lahananın yetiştiği her yörede yetiştirilebileceğini söyledi. İl müdürlüğüne ait serada brokoli fidesi elde etmek için tohum ekiminin yapıldığını ve elde edilecek fidelerle tüm ilçelerde brokolinin yaygınlaştırılacağını kaydeden İpek, "Merkez Kabalı Köyü'nde yaptığımız deneme kapsamında bir dekar araziye bin adet brokoli fidesi diktik. Denemelerimiz oldukça olumlu. 1 dekardan 5 ay gibi kısa bir süre içerisinde yaklaşık 3 milyarlık gelir elde edebilmek mümkün" dedi.

Brokolinin ayrıca bilimsel denemeler sonucu kansere karşı güçlü bir koruyucu olduğunun belirlendiğini ve gelişmiş ülkelerde brokoli üretimine ve tüketimine büyük önem verildiğini belirten İpek, protein, vitamin, besin değeri yüksek olan bitkinin diyet sebzesi olması nedeniyle pazarlamasının kolay olduğunu sözlerine ekledi.

Brokoli prostat enfeksiyonu dışında meme, bağırsak ve idrar kesesi kanserlerine karşı güçlü bir koruyucu olma özelliğine sahip. Amerika'da brokolinin içerdiği bazı maddeler zenginleştirilerek kanser tedavisinde başarıyla kullanılıyor. Vücuttaki hormon dengesini de ayarlayıcı özelliğe sahip olan brokoli, yine Amerika'da bazı klinikler tarafından menopoz dönemindeki bayanlar için östrogen hormonunun düzenli çalışması için kullanılıyor. Brokolinin kendine özgü olan selülozik yapısı bağırsaklarda oluşan toksinlerin uzaklaştırılmasında ve alınmış olan ağır metallerin emilmesinde büyük rol oynuyor. Bitki ayrıca kabızlığı önleyici rol de üstleniyor.

Yayın Tarihi : 20 Ekim 2005 Perşembe 16:20:50