Kentin İÖ.750-550 arasında Marmara Denizi kıyısında koloniler oluşturan Yunanlı denizciler tarafından kurulduğu bilinmektedir.
Şarköy’ün batısındaki Kızılcaterzi Köyü, Buruneren Çiftliği ile Sofuköy’de yapılan araştırmalarda MÖ.6000-3000 yıllarına ait bazı kalıntı ve buluntularla karşılaşılmıştır. Özellikle bu bölgelerde savaş ve günlük kullanım için baltaların üretildiği ortaya çıkmıştır. Ayrıca İğdebağları (Araplı) Köyü Kozmanderesi Mevkiinde de Erken Tunç Çağına (MÖ.1200) ait bronz eserler bulunmuştur. Ayrıca burada ele geçen Miken kılıçları da Trakya ile Ege Adaları arasında ilişkiler olduğunu da göstermiştir.
MÖ.750-550 yılları arasında Yunanlılar Traklarla anlaşarak Şarköy kıyılarında bir takım koloniler kurmuşlardır. Kippert haritalarına göre bu koloniler batıdan doğuya doğru Herakleia (Erikli), Hora (Hoşköy), Ganos (Ganoz), Bizanthe-Panion (Barbaros) idi.
Makedonyalılardan sonra Romalılar yöreye hakim olmuşlarsa da burada yaşayan Trak kavimleri uzun süre Romalılara karşı direnmişlerdir. Bizans döneminde yöre Balkanlardan gelen akınlara uğramış, Hunlar, Avarlar, Slavlar, Peçenekler, Bulgarlar, Haçlılar ve Latinler Şarköy’e de zaman zaman hakim olmuşlardır.