Günlük 25-30 bin adetlik katkısız ekmek üretiminin gerçekleştirileceği İzmir Büyükşehir Belediyesi Kent Ekmek Fabrikası, dış etkenlere karşı bir ameliyathane titizliğinde korunacak. Tesislere ziyaretçi olarak gelenler, üretim bölümüne ancak "tek kullanımlık özel giysilerle" girebilecek. Ekmek kasaları her gün dezenfekte edilecek.

İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından kentteki ekmek fiyatlarını dengelemek, ekmeğin kalitesini arttırmak ve aynı zamanda muhtaç vatandaşlara ücretsiz ekmek vermek amacıyla kurulan Kent Ekmek Fabrikası'nda hazırlıklar tamamlanıyor. Fiziki altyapısı hazır olan fabrikada, personelin eğitimi gerçekleştiriliyor.

Tüm personelin eğitimlere katılmak zorunda olduğunu ve üretime ilişkin kuralların katı bir şekilde uygulanacağını belirten Kent Ekmek Fabrika Müdürü Zeki Babaoğlu, el değmeden üretilen ekmeğin kasalama işlemlerinin de yine özel giysili, eldivenli personel tarafından yapılacağını söyledi.

Babaoğlu, fabrikanın dış etkenlere karşı bir ameliyathane titizliğinde korunacağını ve ziyaretçi olarak gelenlerin bile üretim bölümüne tek kullanımlık özel giysilerle girebileceğini belirterek, yine bu tip tesisler için bir ilk olarak hamurhane ile fırınının birbirinden ayrıldığını ve her iki bölümün ayrı iklim koşullarına sahip olacağını söyledi. Fabrika Müdürü Zeki Babaoğlu, "Maalesef bugün ekmeği daha büyük, daha şişkin göstermek için insan sağlığına zararlı katkılar kullanılıyor. Biz hiç katkı kullanmayacağız. Bütün İzmir bunu gönül rahatlığıyla yiyebilecek" dedi.

350 GRAM EKMEK 40 KURUŞTAN SATILACAK
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kent Ekmek Fabrikası, ilk etapta günlük 25-30 bin adet civarında üretim yapacak. Ekmek satışı ise belirlenen 26 satış büfesinde gerçekleştirilecek. Büfeler sabah 07.00 ile 16.00 saatleri arasında açık kalacak. 350 gram ağırlığındaki ekmek 40 Kuruş'tan satışa sunulacak. Ekmek dağıtımının yapılacağı kasalar hiçbir zaman dışarıda bırakılmayacak ve titizlikle korunacak. Buna karşın tüm kasalar her gün ön yıkama, yıkama, dezenfekte ve durulama gibi aşamalardan geçtikten sonra kullanılabilecek.

iha

Yayın Tarihi : 5 Nisan 2009 Pazar 12:21:19