Farklı kebap ve baklava çeşitleriyle Türkiye'nin gözbebeği olan Şirvan Usta, soğanlı ve sarımsaklı lahmacun menüsüne kemeli lahmacunu da ekleyerek farklı bir lezzeti müşterilerine sunmaya başladı.

Kebap ve baklavalarıyla Gaziantep'in en önemli mekanlarından birisi olan Şirvan Usta, ünlü keme kebabının yanına kemeli lahmacunu da ekledi. Farklı yemek çeşitleri uygulamalarıyla dikkat çeken Şirvan Usta, kemenin bu yıl bol olduğunu ifade etti. Havaların yağışlı olmasından dolayı bu yıl bol miktarda yetişen kemenin vatandaşlar tarafından bolca tüketildiğine dikkat çeken Şirvan Payaslı, şunları söyledi:

"Yüksek protein değeriyle keme insan sağlığı için önemli bir besin maddesidir. Gaziantep'te yetişen keme diğer bölgelerde yetişenlere göre daha lezzetli ve besin değeri daha yüksektir. Keme kebap olarak tüketildiği gibi çeşitli sulu yemeklerde de ana malzeme olarak kullanılıyor. Bizler Gaziantep'in ünlü lahmacununun içerisine kemeyi de koyduk. Lahmacun iç malzemesine belli oranda keme kıyması koyarak farklı ve unutulmaz bir lezzet elde ettik. Kemeli lahmacun tüketimi de arttı. Artık müşterilerimiz menümüzde yer alan kemeli lahmacunu öncelikli olarak istiyor."

Kemenin insan sağlığı üzerindeki etkisine dikkat çeken uzmanlar, şifalı bitkiler arasında kemenin öncelikli bir yere sahip olduğunu belirtiyorlar. Arap ülkeleri yanında AB ülkelerine de keme ihracatının arttığına dikkat çeken uzmanlar, "Türkiye'nin çeşitli yerlerinde kıraç, sürülmemiş topraklarda yetişen patates yumrusunu anımsatan keme, yüksek protein değeriyle insan sağlığında önemli bir besin değerine sahiptir. Keme ihracatının artması Gaziantep ekonomisine ve ülke ekonomisine önemli katkı sağlayacaktır" yorumunu yapıyorlar.