Şanlıurfa'da, nar suyundan hazırlanan soslar iftar sofralarının vazgeçilmezi haline geldi. Hemen hemen her evde nar suyundan salatalar yapılıyor.

Kalp-damar rahatsızlıkları ile prostat kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu ileri sürülen olan nar suyu, Dergah Çarşısı'nda şişelere doldurularak 5 ile 10 YTL arasında satılıyor.

Nar suyunun kalbi koruduğunu, şekeri ve kolesterolü düşürerek birçok hastalığa karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten nar suyu satıcısı Müslüm Demirkol, "Şanlıurfa'da özellikle Ramazan ayında, bizim meşhur yemeklerimizin arasından nar suyu hiç eksik olmaz. Salatalarda, yemeklerde çok fazla kullanılır. Özellikle bizim bölgemizde hazırlanan nar sularına il dışından gelenler de rağbet gösteriyor. Ramazan'da isottan sonra en çok sattığımız ürünler arasında nar pekmezi bulunuyor" dedi.