Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, Ramazan Bayramı'ndan sonra talep patlaması ile karşı karşıya kaldıklarını belirterek, 24 saat aralıksız üretim yaparak ihtiyaca cevap vermeye çalıştıklarını söyledi.

İlkbahar yaptığı açıklamada, Ankara'nın 55 farklı noktasına her gün taze ekmek ulaştırdıklarını anlatarak, günlük üretimi 1 milyon 500 bin adete çıkardıklarını ifade etti.

Türkiye'nin en kaliteli ekmeğini en hijyen ortamda üreterek, en zengin fiyata sattıklarını kaydeden İlkbahar, şöyle konuştu:

"Geçen yıl haziran ayında Türk Gıda Kodeksi, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğinde değişiklik yapılarak halk tipi ekmeğin ağırlığının en az 300 gram olarak belirlenmiştir. Bu çerçevede 200 gram ekmek üretmeye ayarlı tüm ekipmanlarını 300 grama göre revize edildi. Bu geçiş sırasında ekmeğin tat ve şekliyle kısa sürede problemler yaşandı. Kaliteli bir ekmeğin tüm özelliklerini taşıyan Halk Ekmek, alanlarında otorite olarak kabul edilen gıdacıların da beğenisini kazanmış durumda. Ekmek gramajının 300 grama çıkarılması otoriteler tarafından da kabul görmüş bir durumdur. Bazı tüketicilerimizin ekmeğin tekrar 200 grama düşürülmesi ile ilgili talepleri vardır. Ancak Türk Gıda Kodeksi'nde yer alan 300 gramlık ekmek üretimi zorunluluğu nedeniyle 200 gramlık ekmek üretimine geçiş mümkün değildir. Halk Ekmek olarak 300 gramlık ekmek satışlardan oldukça memnunuz ve satışlarımız her geçen gün artmaktadır. Fabrikamızda yer alan tüm makine ve ekipmanlar 300 gram ekmek üretimine göre ayarlanmış olup, halkımıza kesintisiz hizmet verilmektedir"