Türkiye'de mutfak tasarımı alanında yayımlanan ilk kitabın yazarı Kadir Has Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Deniz Ayşe Yazıcıoğlu, 'Mutfak Tasarım Konferansı'nın dördüncüsünü başkentte verdi.

Mobilya, kapı donanım ve aksesuarları alanında 1923 yılından bu yana faaliyet gösteren Alman Hafele firmasının sponsorluğundaki 'Mutfak Tasarım Konferansı', Sheraton Otel'de gerçekleştirildi. Konferansa, Hafele Türkiye Satış Direktörü Cem Özen, Ankara Hafele İş Ortağı Haluk Özmaden ile iç mimarlar, mutfak üreticileri, sektör temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı. Yrd. Doç. Dr. Deniz Ayşe Yazıcıoğlu, üç bölüm halinde gerçekleşen konferansında mutfak tasarım sürecini 'analiz, karar ve planlama'

başlıklarıyla anlatarak, katılımcılara mutfak tasarımlarıyla ilgili önemli ipuçları verdi. Katılımcıların sorularını da cevaplandıran Yazıcıoğlu, verdiği konferanslarla tasarımcılara, üreticilere ve akademisyenlere iyi bir işlevsel mutfağın nasıl tasarlanmasıyla ilgili temel bilgileri aktarmaya çalıştığını söyledi. Konferansın temelinin Türkiye'de bir ilk olan mutfak tasarımlarıyla ilgili hazırladığı kitap olduğunu belirten Yazıcıoğlu, "Kitapta çok sayıda bilgi var. 100'ün üzerinde literatür

araştırması ve mesleki deneyimimi biraraya getirerek oluşturduğum bir kitap. Ama biz burada belirli bir zaman dilimi içerisinde en işlevsel, en iyi ve kullanıcısını mutlu edecek mutfağın nasıl tasarlandığını dinleyicilerimize aktarmaya çalışıyoruz" dedi.

Yeni mutfak tasarımları hakkında da bilgi veren Yazıcıoğlu, artık dolaplarda alt raf kullanımını önermediklerini ifade ederek, "Çünkü, dolap içinde çeşitli çekmece sistemleri kullanılarak, depolama alanlarını yüzde 55 artırma şansımız var. Mutfakta hiç istemediğimiz şey çömelmek ve uzanmak. Bu sürgülü sistemlerle çömelme işinden kurtulmuş oluyoruz. Bir Türk kadını olarak şunu söyleyebilirim ki, bizim insanımız yeniliğe çok açık ve dünyadaki yenilikleri yakından takip ediyor" diye konuştu.

"AMACIMIZ ÜRETİCİYE DESTEK OLMAK"

Hafele Türkiye ve Bölge Ülkeler Pazarlama Direktörü Eda Başar Uytun ise, Hafele'nin 86 yıllık bir Alman firması olduğunu dile getirerek, Türkiye'de 4 sene önce stoklarla birlikte büyük bir yatırım kararı aldıklarını ve merkez binalarını kurduklarını söyledi. Yaklaşık 2.5 yıl önce de franchise iş modeliyle birlikte mağazalaşma kararı aldıklarını ifade eden Eda, mutfak üreticilerini, mimarları ve mağazalarını desteklemek amacıyla farklı şehirlerde konferanslar düzenlediklerini kaydetti. Yazıcıoğlu'nun

'Mutfak Tasarım Süreci' kitabına sponsor oldukların ve bu sponsorluk kapsamında farklı şehirlerde konferanslar düzenlediklerini anlatan Eda, şunları kaydetti:

"Bu konferansların amacı, hem bilinçlendirmek hem de sektörden geri dönüşleri alabilmek. Mutfak tasarım süreci aslında değişen mutfak tasarımlarını da ifade ediyor. Değişen mutfak tasarımlarında verimli alan kullanımı çok önemli. Hafele'nin de sunduğu kiler sistemlerinden tutun, kalkar kapak sistemlerine kadar mutfakta kullanılan tüm aksesuarları hep verimlilik üzerine kurgulu. Hanımlarımız için mutfağı daha verimli ve kullanışlı hale getirmeyi amaçlıyoruz. Dolayısıyla biz bu seminerlere sponsor olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz."

DÜNYADA VE TÜRKİYE'DE HAFELE

Dünya çapında 5 bin çalışanı, 37 ülkedeki stokları, 150'yi aşkın ülkede temsilcilik ofisleri ile sektöründe lider ve global bir şirket olan Hefele, mobilya donanımları, kapı donanım ve aksesuarları, elektronik kilit sistemleri, el aletleri ve teknik danışmanlık hizmeti alanlarında uzmanlaşmış durumda. Tüm dünyada toplam satış cirosu 900 milyon euro olan Hafele'nin Almanya'da sahip olduğu 4 üretim merkezine ek olarak çeşitli ülkelerde bin 500 farklı tedarikçisi bulunuyor. Almanya merkez stoklarından bugün

yaklaşık 160 ülkeye ihracat yapan Hafele'nın merkez stok alanına her gün 120 tonun üzerinde mal girişi ve çıkışı yapılırken, günde yaklaşık 4 bin fatura kesiliyor.

Hafele'nın faaliyet gösterdiği ülkeler arasında Amerika, Arjantin, Avustralya, Avusturya, Belçika, Brezilya, Güney Afrika, Kanada, Çin, Danimarka, Endonezya, Filipinler, Fransa, Hindistan, Hollanda, İngiltere, İrlanda, İtalya, İspanya, İsviçre, Japonya, Kore, Malezya, Meksika, Polonya, Singapur, Tayvan, Tayland, Türkiye ve Yeni Zelanda yer alıyor. Bunun yanında Şili, Dubai, Yunanistan, Hong Kong, Finlandiya, Portekiz, İsveç ve benzeri ülkelerde de satış ofisleri bulunuyor.

HAFELE TÜRKİYE'NİN PERAKENDECİLİK BAŞARISI

Hafele Türkiye, mobilya, kapı donanım ve aksesuarları alanında uzmanlığı, sunduğu danışmanlık hizmetleri, güvenilirliği, ürün çeşitliliği ve artan hizmet kalitesiyle katma değer yaratarak iş ortaklarına sınırsız hizmet sunuyor. Türkiye'de önce bir kişilik bir temsilcilikle, daha sonra da 7 sene İrtibat Ofisi konumunda faaliyet gösteren Hafele, 2004 yılından itibaren faaliyetlerini genişleterek Türk pazarında büyüme ve yeni yatırım kararları aldı. Pazara girdiği günden itibaren yaptığı yatırımlar 15

milyon euronun üzerine çıkan Hafele'nin, Türkiye'nin 2005 yılının başında İstanbul Dudullu'da bin 200 metrekarelik merkez mağaza ve geniş stok bölümünü içeren yeni binası iş ortaklarına daha hızlı ve verimli hizmet sunmak amacıyla açıldı.

2007 yılı içerisinde kurgulanan franchise sistemi ve perakende mağazaları aracılığıyla giderek daha çok noktada tüketici ile buluşmaya başlayan Hafele Türkiye'nin şu an Dudullu'da bulunan merkez mağazası dışında Adana, Ankara, Antalya, Bursa, Eskişehir, Gaziantep, İnegöl, İstanbul, İzmir, Kayseri ve Kıbrıs'ta mağazaları bulunuyor. Kendi alanında geniş bir perakende zinciri olmayı hedefleyen firma, son üearı aldıklarını ifade edeç sene içerisinde euro bazında yüzde 600 büyüme sağladı. Hafele markasının

uluslararası ölçekte ilk örneği olan perakende girişiminin başarıya ulaşması, Hafele Türkiye'ye ek olarak kendi bölgesinde 6 ülkenin de bağlanmasını getirdi. Türkiye stoklarından İran, Irak, Gürcistan, Özbekistan, Kırgızistan ve Türkmenistan'a da hizmet vermeye başlayan firmanın öncelikle İran, Kırgızistan ve Gürcistan'da mağazaları açıldı. Hafele Türkiye, bu ülkelere özel hazırladığı Farsça ve Rusça kataloglarıyla ve uzman ihracat ekibiyle bölgesel bir dağıtım merkezi konumuna getirildi.

100 BİNDEN FAZLA ÜRÜN

Kendi üretimi dışında mobilya ve kapı donanımları alanlarında faaliyet gösteren dünyaca ünlü 50'nin üzerinde markanın distribütörlüğünü üstlenen ve ayrıca Bosch, Franke, Viko ve Fischer gibi markaların da bayiliğini yürüten Hafele, sunduğu 100 binin üzerinde ürün çeşidi içerisinde, mutfak kiler ve çekmece sistemleri, mimari projelerde kullanılmak üzere kapı donanımları, engellilere özel olarak tasarlanmış mobilya donanımları, yatak odalarında kullanım için dolap içi aksesuarlar ve ofisler için farklı çözümler örnek olarak verilebilir.