Sivas’ın Kangal ilçesinde Ramazan ayının gelmesiyle ekmek fiyatlarında yeni ayarlama yapılarak 250 gram ekmek 55 kuruştan satılacak.

Belediye ve fırıncılar arasında sağlanan anlaşmaya göre 250 gramlık ekmek 55 kuruşa satılacak. Alınan kararı değerlendiren vatandaşlar, “Zaten aylardır Sivas’taki fırınlar 300 gramlık ekmeği 40 ya da 50 kuruştan satıyordu. Burada hem gramaj düşürüldü hem de Sivas’tan yine pahalı. 250 gramlık ekmek en fazla 50 kuruş olmalıydı.” şeklinde yaklaşırken un ve işçi giderlerine vurgu yapan fırıncı esnafı ise, “Her şeyin bir maliyeti var. Sivas’taki ekmek rekabeti bizi ilgilendirmez. 1 kilo ekmek için açıklanan fiyatlar var. Buna göre 250 gramlık ekmek 60 kuruştan fazla yapıyor. Biz fedakarlık yaparak ramazan için 55 kuruşa çektik. Sonuçta millet ucuz ekmek yiyecek diye kendi ekmeğimizi riske atmak doğru değil.” diye konuştu. Pide fırınlarının ise 60 kuruşluk pide fiyatı değiştirmeden satışa devam edecekleri öğrenildi.

Öte yandan, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'ne göre, 1 Temmuz'dan itibaren ekmekteki tuz oranı en fazla yüzde 1,5 olacak, ekmekler, kasap, manav ve pazarlarda satılamayacak. Resmi Gazete'de yayımlandığı 4 Ocak'ta yapılan bazı değişikliklerin ardından 1 Temmuz'dan itibaren de ekmek ve çeşitlerinde azami tuz oranı, yüzde 1,5 olacak. Buna göre, miktarı arttırılan ekmekteki kepek oranı en az yüzde 0,65 ve en çok yüzde 1,1, tam buğday ekmeğinde ise kepek miktarı en az yüzde 1,2 ve en çok da 2,9 şeklinde zorunlu hale gelecek.