Türkiye Kasaplar ve Besiciler Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, kaçak et kesiminin önüne geçebilmek için modern mezbahalar kurulması ve yerel yönetimlerin de denetlemelerde üzerine düşen görevi yerine getirmesi gerektiğini söyledi.

Türkiye Kasaplar ve Besiciler Federasyonu Başkanı Yalçındağ, Başkan Vekili ve Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız'la geldikleri Bandırma'da, ilk olarak Bandırma Kasaplar Odası Başkanı Göksel Karlahan'la birlikte yeni açılan mezbahayı inceledi.

Mezbaha hakkında Bandırma Kasaplar Odası Başkanı Göksel Karlahan'dan bilgi alan Yalçındağ, daha sonra Kasaplar Odası'na geçti. Bandırma Mezbahası'nın bölgedeki çok önemli bir eksikliği giderdiğini belirten Yalçındağ, merdiven altı olarak tabir edilen kaçak et kesiminin önüne geçebilmek için yerel yönetimlerin üzerine düşen görevleri yapması gerektiğini ifade etti.

Sağlıklı ve hijyenik koşullarda kesimi yapılmış et tüketimi için modern mezbahaların şart olduğunun altını çizen Yalçındağ, "Yerel yönetimlerin asli görevleri arasında vatandaşlara sağlıklı ve hijyenik gıdalar tüketilmesi için gerekli çalışmaları yapması vardır. Her il ve ilçede yetkililer üzerlerine düşen görevleri yapmalıdırlar" dedi.

Bandırma Mezbahası'nı incelediğini ve AB standartlarında modern hijyenik bir tesis olduğunu kaydeden Genel Başkan Yalçındağ, "Böylesine entegre et tesisleri ülkenin her yerine kurulmalıdır. Ancak Bandırma'da da eksik olan bir şey var. Böyle bir tesisin yanına mutlaka daimi bir canlı hayvan pazarı kurulmalıdır. İlçede satılan canlı hayvanlar tek bir merkezde toplanarak mezbahanın yanına kurulacak olan bir tesiste olmalıdır. Üretim aşamalarının dağınık olmaması tesislerin randımanını da arttırır" şeklinde konuştu.

Federasyon olarak kendilerine bağlı 52 oda ve 15 binden fazla üyeleri olduğunu da vurgulayan Yalçındağ, "Göreve geldiğimiz günden bu yana mesleğimizin eski günlerine kavuşması için çalışıyoruz. Küçük esnafın varlığı maalesef unutuluyor. Bizler odaların birbirleriyle bağlantılarını sağladık" dedi.

Yayın Tarihi : 14 Aralık 2005 Çarşamba 01:41:39