Bursa-Mudanya yolu üzerinde yeni açılan Kahve Beyaz Restoran’ın sahibi Murat Şaban(38) Türkiye’de ilk kez yemek yiyen müşterilerine canlı yayında mutfağı izletiyor. Yemek salonu içine kurduğu 4 metreye 3 metre ebadındaki dev ekrana mutfaktaki 3 kameradan projeksiyon yöntemi ile görüntü yansıtan Murat Şaban, bu fikrin kendisine ait olduğunu her hangi bir uygulamanın taklidi olmadığını söyledi.

20 senedir bir restoran açma hayalinin olduğunu söyleyen Şaban, amacının müşterilere en iyi hizmeti vermek olduğunu kaydetti. Restoran binasının yapımında ve açıldıktan sonra Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen kriterlerin hepsine riayet ettiklerini belirten Şaban, hijyen ve tazelik konusunda mükemmeliyeti hedeflediklerini açıkladı. Müşterilerin de bu uygulamadan oldukça memnun olduklarını ifade eden Şaban, "Mutfaktan canlı yayın uygulaması ile müşterilerim, yediklerinden ve mutfağımdan emin. Günümüzde yapılan kontrollerde işyerlerinin mutfaklarındaki rezaleti hepimiz görüyoruz. Herkes insanları ön plana alan bir anlayışla hareket etmelidir. Böyle olunca zaten gerisi gelir" dedi.