10 LİRAYA GİDİŞ DÖNÜŞ KUBA...

İstanbul'un Asmalımescit semtinden Küba'ya uzanan en kısa yol Cuba Bar. Çakma bir durum, yapma bir hal yok. Koç ailesi mensuplarıyla bir üniversite öğrencisini buluşturması, ilham aldığı toprakların eşitlikçiliğinden belki de...

Klasik bir bar değil söz edeceğimiz. Öncelikle, kapıda 10 TL’yi uzatıp içeri daldığınızda dekorasyonun ötesinde bir Küba havası karşılıyor sizi Cuba Bar’da. Bu havaya kendini kaptırmaya niyetli olanlar da çeşit çeşit. Örneğin bir bakıyorsunuz, yanınızda koskoca holding patronu Mustafa Koç ve eşi dans ediyor. Normalde ‘Koçlarla’ aynı mekânda kaç kez dans etmişsinizdir, yollarınız daha önce nerede kesişmiş olabilir? Bu kadar çeşitli insanı burada buluşturan nedir?
Birkaç ay önce Gaye Sökmen’in burada verdiği partiyle magazin manşetlerine zıplayan, Kıvanç Tatlıtuğ’la ‘ex’lerini dar alanda kısa kısa paslaştıran mekânın ismini farklı şekillerde de duyduk. Fakat Cuba Bar’ın ortaklarından İlkay Aksum, “Pişman olduk Gaye Sökmen’in partisine tamam dediğimiz için. Hoşumuza gitmedi bilmem kimin bilmem kimle pişti olduğu bir bara indirgenmek. ‘Sosyetik’ sıfatı, Cuba’nın ruhuna tamamen aykırı” diyen bir insan...

Bir bar açacaksın, gazete manşetlerine fırlayacak, adını herkes duyacak ve bundan hoşlanmayacaksın... İşletmecilik anlayışı olarak da farklı yani.

İç kıymayan Latin

Gelelim daha da ilginç detaylara... Bir kere, garsonundan müzisyenine herkes Kübalı bu barda! Eşten dosttan Cuba Bar’ın methini duyup İstanbul’a gelen Kübalılardan henüz ev bulamayanlar, İlkay Bey’de kalabiliyor. Böyle bir yakınlık var aralarında. Bu ilişki mekânın işleyişine de yansıyor tabii. Ortalıkta özendirici bir Ferzan Özpetek filmi havası var.

Bir diğer ‘ünlemli bilgi’yse Cuba Bar’ın Asmalımescit’te canlı müzik bulabileceğiniz tek nokta olması... Ana müzik Latin ama hayatının bir evresinde pistlerin en cool dişisi/erkeği olma rüyalarıyla dans kurslarına yazılıp iki ileri bir geri helak olanların bezginlikle hatırlayacağı o ‘iç kıyıcı’ Latin bar konsepti yok burada. Dans alanını bilerek dar tutmuşlar, maksat düğün pisti havası esmesin, gelenler ‘Herkes dans e-d-e-c-e-k!’ baskısı hissetmesin.

Müzik de pek çoğumuzun burun kıvırdığı o bayat, müsamere Latin’i değil, çok daha içten. Konuştukça anlıyoruz ki, buralarda Latin müziği diye belletilen şey, bizim için Türk sanat müziği neyse Latinler için oymuş. “Cuba Bar’da çalınansa modern Latin” diyor Aksum. Salı, cuma ve cumartesi akşamları alınan 10 TL’lik giriş parasına bir bira dahil.

Hafta sonunu anladık da, salı neden para veriyoruz? Çünkü salıları William Pluma Band çıkıyor! Aksum William Cardoso’nun performansı için “Üzerine tanımam!” diyor. Shakira ve Marc Anthony de onun gibi düşünmüş olacaklar ki, ekiplerine bir dönem Cardoso’yu da katmışlar.

Perşembe, cuma cumartesileri sahne Onelya ve grubu La Salsa’nın. Onelya tam bir Latin kadını! Sevimli gürültücülüğü, gece ilerledikçe tükenmesi beklenirken heybetlenen enerjisi ve güçlü siyah gırtlağıyla ‘Buradayım’ diyor. Eğlendirmeyi iş değil, kendi eğlencesinin uzantısı gibi görenlerden...

Karayip soslu köfte...

Cuba Bar’ın bir diğer numarası da Kübalı aşçı Eddilio. Mekân 22.00’ye kadar restoran hizmeti de veriyor. Erik soslu tavuk, Karayip soslu köfte, Havana usulü ekmeküstü mönünün en havalı parçalarından... Bir de ‘kongri’ var. İtalyanların makarnası, neyse Kübalıların kongrisi o. Doydukça acıktıkları, her gün yiyip bıkmadıkları Küba’ya özgü bir pilav. Mohito, Bola Roja, Canchanchara, Hemingway’s Daiquri gibi Küba kökenli kokteyllerse mide okşayan, cüzdan korkutmayan cinsten.

Kılık kıyafet tarayıcı bakışların olmadığı, kulağımızla ilişkisi çoktan monotonlaşmış şarkıların çalmadığı, hepimizin dilindeki ‘Gitsem, çok uzaklara gitsem’leri duymazlıktan gelmeyen, gerek müziği gerek dekorasyonuyla dileğimizi gerçekleştirmek için bir gecelik de olsa didinen bir yer burası.

“Mustafa Koç ve eşini sıradan bir cuma akşamı Beyoğlu’na getiren Cuba’nızın güzelliği mi yoksa çevrenizin genişliği mi?” sorusunu kabara kabara yanıtlamak yerine geçiştiren, “Bizim parayla, isimle işimiz yok” diyen nesli tükenmiş insanların yeri.

Sizin de, başlığını ‘Ölmeden önce yapılamayacağını anladıklarım’ şeklinde değiştirmek üzere olduğunuz küskün bir listeniz varsa ve o listede ertelenmekten sıkılmış bir ‘Küba turu’ duruyorsa Cuba Bar, Asmalımescit’ten Karayipler’e en kestirme yol. Şimdilik idare edebilir.

Program ve Cuba Bar’a dair her tür bilgi için http://cubabaristanbul.com faydalı bir adres...