Kantinlerde hamburger tehlikesi

Şişmanlık, dünya genelinde sağlığı tehdit ediyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün son araştırmalarına göre, dünyadaki her 4 insandan biri normalden çok daha ağır bir bedene sahip ve yaklaşık 1.7 milyar insanın kilo vermesi gereki-yor. Yaklaşık 312 milyon insanın normalden en az 10 kilo daha şişman olduğuna dikkat çeken uzmanlar, dünyadaki ölümlerin 3’te 1’inin şişmanlık, hareketsizlik ve sigaradan kaynaklandığını belirtiyorlar.

Türkiye’de de şişmanlık özellikle çocuklar için tehlike oluşturmaya başladı. Ülkemizde, sağlık hizmetlerinden yararlanamadığı için zor durumda olan 2 bin 500 şeker hastası çocuk ve 18 yaşın altında da 15 bin ensülin iğnesine bağımlı genç var.

Uzmanlar özellikle fast food türü yiyeceklerin, şeker hastalığını tetiklediğini belirtiyor. Bu nedenle okullarda hamburger gibi fast food türü yiyeceklerin satışının yasaklanması gerektiğini savunan uzmanlar, çocuklara dengeli beslenme alışkanlığı kazandırılması gerektiği konusunda uyarıda bulunuyorlar.

Okul çağındaki çocuklara dengeli beslenme alışkanlığı kazandırabilmesi ve zihinsel, bedensel gelişimlerini sağlıklı bir şekilde sürdürebilmeleri için beslenme çantalarına konulan yiyecekler önem taşıyor. Beslenme uzmanları beslenme çantasına hazır gıdaların konulmaması konusunda da uyarıda bulunuyorlar. Çünkü hazır gıdalarda katkı maddeleri, şeker, tuz ve yağ oranları yüksek, protein, mineral ve vitamin oranları ise düşük olduğu için, yetersiz ve kötü beslenmeye neden oluyor, metabolizmayı da olumsuz etkileyerek obeziteye yol açıyor.

Sağlıklı ve hijyenik bir şekilde hazırlanmış beslenme çantasının önemli olduğunu ifade eden uzmanlar, ailelerin beslenme çantasını hazırlarken öncelikle büyüme çağındaki çocukların gelişmesinde rol oynayan ve önemli yapı taşlarını içeren protein ağırlıklı gıdaları tercih etmeleri gerektiğini belirtiyorlar.

Ayrıca liften ve minerallerden zengin, yavaş parçalanan, kana yavaş karışan gıdaların çantaya konulmasına da dikkat edilmesi gerektiğinin altını çiziyorlar.
Beslenme çantasına konan sandviçlerin de az yağlı olan her çeşit peynirden veya haşlanmış et tavuk dilimlerinden ya da ton balığından hazırlanabileceğini söyleyen uzmanlar, domates, salatalık, marul konulmasının da sağlıklı olduğunu ifade ediyorlar. Aynı zamanda bir avuç fındık, bir adet elma (üzüm, armut, mandalina, portakal, muz) ve içebileceği miktardaki bir kutu süt konulmasının da yararlı olduğuna dikkat çekiyorlar.
Ailelerin çocuklarının beslenme çantasını hazırlarken özenli olmaları gerekiyor.