Bu da kekik reçeli

Isparta'nın Sütçüler ilçesine bağlı Çobanisa köyünde yaşayan Mustafa Nuri Bilgiç, babasından öğrendiği reçelcilik mesleğini geliştirerek Türkiye'nin ilk kekik reçelini üretti.

Çocukluğunda çobanlık yaptığını ancak bir yandan da baba mesleği reçelciliği devam ettirdiğini belirten Mustafa Nuri Bilgiç, Çobanisa köyündeki atölyesinde ürettiği reçelleri İstanbul ve Ankara gibi büyük kentlerin yanı sıra yurtdışına da ihraç ettiklerini söyledi.

Ballı ve şekerli olarak iki çeşitten oluşan reçelleri, Sütçüler çevresindeki dağlardan topladıkları yedi çeşit kekiğin harmanlanmasıyla ürettiklerini anlatan Bilgiç, "Aş kekiği, eşek kekiği, taş kekiği, karabaş otu, dağ nanesi ve bilyeli kekik gibi türleri köylülerden satın alıyoruz. Bölge ekonomisine de katkı sağlıyoruz. Sarp Dağı çevresindeki kekiklerin aromasının en yoğun olduğu dönem, Ağustos ve Eylül aylarıdır. Kekikler ayrıca baharat olarak da Yunanistan ve Almanya gibi ülkelere satılıyor" dedi.

ÖZEL FORMÜLLE DAMITILIYOR

Yılda yaklaşık 60 ton civarında kekik balı ve reçeli ürettikleri bilgisini veren Bilgiç, ballı olanın kilosunun 10 TL'den satıldığı kekik reçelinin şekerli çeşidinin ise 5 TL'den tüketiciye sunduklarını belirtti. Özel formülle damıttıkları kekikleri, yörede üretilen balla karıştırarak ürettikleri reçelin lezzeti konusunda da iddialı olduklarını söyledi.

FİDEL CASTRO'NUN SIRRI KEKİK REÇELİNDE SAKLI

Sütçüler bölgesinin gönüllü rehberliğini yapan Mahmut Leventoğlu, 1996 yılında İstanbul'da gerçekleştirilen Birleşmiş Milletler Habitat Toplantısı nedeniyle İstanbul'a gelen Küba lideri Fidel Castro'nun, Demokrasi Parkı'nda yerel ürünlerin satıldığı standlarında tanıttıkları kekik reçelini tattığını ve çok beğenerek satın alarak Küba'ya götürdüğünü anlattı. Leventoğlu, "Fidel Castro'nun gençlik sırrı bölgemizde üretilen kekik reçelinde saklıdır" esprisini yaptı.