Gaziantep'te Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen Halep kahkesi, simitçilerin yüzünü güldürüyor.

Ramazan ayı süresince Türkiye'nin bir çok ilinden sipariş alınan kahke 4 YTL'den satışa sunuluyor. Un, şeker, mahlep, maya, tuz, yumurta, sıvı yağ ve susamdan yapılan kahkenin günlük olarak Gaziantep'te 4 - 5 ton arasında satıldığını belirten simit imalatçıları, "Halk arasında halep kahkesi olarak bilinen Ramazan kahkesi sadece bu aya özgüdür. İftar sofralarının vazgaçilmezi olan Ramazan kahkesi zengin-fakir demeden herkes tarafından mutlaka satın alınır" dedi.