Mersin'in Silifke ilçesinde susam yetiştiriciliği ile uğraşan 65 yaşındaki Helime Kıcalı gençlere taş çıkartırcasına susam söküp çalışıyor.

Silifke'de susam yetiştiriciliği ile uğraşan çiftçiler, susamlarını söküp bir biri üzerine çatarak kurumaya bırakıyorlar. Nisan ayı içerisinde ekimi yapılan susamların olgunlaşmasıyla birlikte Eylül ayının ilk haftasında sökülmeye başladı.

Sökülen susamlar yaklaşık bir ay kurutulduktan sonra kabuğundan ayrılarak yenilebilecek hale gelecek. Susam yetiştiriciliğinin zor olduğunu belirten 65 yaşındaki Helime Kıcalı, "Yıllardır susam yetiştiriciliği ile uğraşıyoruz. Yetiştirip, söküp, kurutup ve tek tek işleyerek susamları kabuğundan ayırıyoruz. Hiç para etmiyor ama biz yinede susam yetiştiriciliğine devam ediyoruz. Yaptığımız masraflarımızı karşılayamaz olduk" dedi.