Mersin'in Bozyazı ilçesinde lokantalarda tuzluklar masalardan kalktı. Lokantalarda fazla tuz tüketiminin zararlarını anlatan İlçe Sağlık Müdürü Dr. Ahmet Hakan Acı, işletme yetkililerinden masalardan tuzluklarını kaldırmalarını, müşterinin talebi doğrultusunda vermelerini istedi.

Bozyazı Sağlık Müdürü ve Toplum Sağlığı Merkezi Sorumlu Tabibi Dr. Acı, Eğitim Hemşiresi Adile Bostan, Sağlık Memuru Hasan Taş ve Çevre Sağlığı Teknisyeni İbrahim Kandemir ile birlikte ilçedeki lokantaları gezdi. Lokantalarda çalışanlar ve müşterileri, tuz tüketiminin azaltılması konusunda bilgilendiren ekip, tuzlukların masalardan kaldırılmasını sağladı. Çalışanlardan, müşterinin talep etmesi halinde tuzluk verilmesini isteyen sağlık görevlileri, lokantalara tuzla mücadele konusunda afişler asarak broşürler dağıttı. Ayrıca, Cumhuriyet İlköğretim Okulu'nda öğrencilere ve vatandaşlara

"Obezite, fiziksel aktivite ve tuz tüketiminin azaltılması" konusunda Eğitim Hemşiresi Bostan tarafından bilgilendirme yapıldı.

Lokantalarda, yüksek tansiyon, kalp, böbrek hastalıkları başta olmak üzere şişmanlık, şeker hastalığı, kemik erimesi ve bazı kanser türlerinden korunmak için tuz tüketiminin azaltılmasının şart olduğunu anlatan Dr. Acı da "Bu hastalıklardan korunmak için Dünya Sağlık Örgütü tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram olarak önermektedir. İhtiyacımız olan tuzu doğal olarak tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerden karşılamaktayız. Ülkemizde kullanılan tuz miktarı ise günlük kişi başına 15-18 grama kadar çıkmaktadır. Fazla kullanılan tuz kalp, damar, böbrek, pankreas hastalıklarına neden olmakta,

kemik sağlığımıza zarar vermektedir" dedi.

Sağlık kurumu olarak bu konuda halkın farkındalığını arttırmak için çalışmalar yaptıklarını kaydeden Acı, belirlenen spot cümlelerin elektrik ve su faturalarına eklenerek halka ulaştırılmasının sağlanacağını bildirdi. İnsanların kendi sağlığı için mutlaka yapması gereken kuralları da anlatan Acı, "Yeterli ve dengeli beslenelim. Haftada en az 3 gün günde 30-45 dakika fiziksel aktivite yapalım. Sofralarımızdan tuzlukları kaldıralım. Aşırı tuz tüketiminden kaçınalım. İyotlu tuz kullanalım. Sigara ve stresten uzak duralım. Düzenli fiziksel aktivite yaptığımız zaman toplumda sık görülen şişmanlık, kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı, yüksek tansiyon, kemik erimesi ve kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltırız" diye konuştu.

Adile Bostan ise tuz kullanma alışkanlığının sonradan kazanılan bir alışkanlık olduğunu, insanların 6 haftalık bir sürede bu alışkanlığından vazgeçebileceğini vurgulayarak, "Salamura yiyecekleri sofraya koymadan önce mutlaka suda bekleterek tuzunu yıkamalıyız. Hazır gıdalardan, gazlı içeceklerden uzak durmalıyız. Tuz kullanırken beyin gelişimi açısından çok önemli olan iyodu kullanmalıyız. İyot kaybının önlenmesi için yemeğe tuzu yemekler piştikten sonra atmalıyız. İyodun etkisinin azalmaması için evimizdeki tuzları koyu, ışık görmeyen cam kaplarda muhafaza etmeliyiz.,Tuz tüketimini azaltmak için sofralarımızdan tuzlukları kaldırmalıyız" ifadelerini kullandı.

Lokanta sahipleri ve çalışanları da "Bizler de yapılan bilgilendirme sonucunda fazla tuzun zararlarını öğrenmiş olduk. Bu çalışmaya destek vermek ve insanlarımızın sağlığını düşünerek bundan böyle masalara tuzluk koymayacağız" şeklinde konuştular

iha

Yayın Tarihi : 19 Mart 2013 Salı 18:22:05

Güncelleme :21 Mart 2013 Perşembe 15:10:48